KÖNYV
A Buborékok forradalma
A fermentált italok átfogó, gyakorlati könyve.
THE GREEN SOMMELIER
Fermentált italok. Alkoholmentes gasztronómia. Egy új kultúra arról, hogyan iszunk.
Farkas Fruzsina világa könyvekkel, workshopokkal, receptekkel és olyan italokkal, amelyek az étkezésben is megállják a helyüket.
Az ital lehet ugyanolyan izgalmas, mint az étel.
A FERMENTÁLT ITALOK KÖNYVE
A Buborékok forradalma
Egy gyakorlatias és vizuális könyv azoknak, akik nem csak elkészíteni, hanem megérteni is szeretnék a fermentált italokat.
14.990 HUF
Raktáron • rendelhető
- Kombucha és vízikefir az alapoktól
- Receptek, ízpárosítások és hibakeresés
- Tudományos háttér közérthetően
Az ár ÁFA-t tartalmazza és egy darabra vonatkozik.
FEDEZD FEL
Öt belépési pont ugyanabba a világba
Válaszd azt a formát, ahogyan most a legjobban szeretnél tanulni vagy kapcsolódni.
A könyvről →
SZEMÉLYES
Workshopok
Kóstolás, fermentációs alapok és saját ital készítése.
DIGITÁLIS
E-bookok
Célzott útmutatók kombuchához, vízikefirhez és ízpárosításokhoz.
KÖZÖSSÉG
The Green Sommelier közösség
Tagság, ahol támogatást, tudást és közösséget kapsz a fermentálás mellé.
WORKSHOPOK
Tanuld meg élőben, hogyan lesz az alapanyagból stabil, izgalmas ital.
A workshopokon a folyamatot érted meg: mi történik fermentáció közben, hogyan kerülöd el a tipikus hibákat, és hogyan építesz saját ízvilágot.
Kóstolunk, készítünk és kérdezünk.
DIGITÁLIS TUDÁS
E-bookok otthoni kísérletezéshez
Rövid, fókuszált anyagok egy-egy technikáról vagy témáról. A Shopify termékeket később egy kattintással hozzárendelheted.
Fermentált italok – Kombucha
A kombuchakészítés biztos alapjai, folyamatokkal és gyakorlati lépésekkel.
Fermentált italok – Vízikefir
Frissítő vízikefir az alaprecepttől a kreatív ízesítésekig.
FARKAS FRUZSINA
A sommelier-szemléletet vittem tovább az alkoholmentes italok világába.
A gasztronómiai pályám Párizsból és a budapesti fine diningból indult. A borok mellett egyre jobban érdekelt, hogyan lehet alkohol nélkül is rétegzett, étel mellé tervezett italélményt létrehozni.
Innen nőtt ki a The Green Sommelier.
THE GREEN SOMMELIER KÖZÖSSÉG
Ne fermentálj egyedül — legyen helyed, ahol kérdezhetsz, fejlődhetsz és tartozhatsz valahová.
A közösség kezdő lépésektől a profi trükkökig támogat: tananyagokkal, kétheti hívásokkal, szakértői visszajelzéssel és olyan emberekkel, akik ugyanabban a világban mozognak, mint te.
Ha kevesebb alkoholt innál, szeretnél biztosabban fermentálni, vagy már voltál workshopon és mennél tovább, ez a következő lépés.