THE GREEN SOMMELIER
Fermentált italok. Alkoholmentes gasztronómia.
Hogyan kerüljünk harmóniába a testünkkel és a környezetünkkel?
Az ital lehet ugyanolyan izgalmas, mint az étel.
A FERMENTÁLT ITALOK KÖNYVE
A buborékok forradalma
Egy gyakorlatias és vizuális könyv azoknak, akik nem csak elkészíteni, hanem megérteni is szeretnék a fermentált italokat és a mikrobiomunkat.
- Kombucha és vízikefir az alapoktól
- Receptek, ízpárosítások és hibakeresés
- Tudományos háttér közérthetően
Az ár az ÁFA-t tartalmazza és egy darabra vonatkozik.
FARKAS FRUZSINA
A sommelier-szemléletet vittem tovább az alkoholmentes italok világába.
A gasztronómiai pályám Párizsból és a budapesti fine diningból indult. A borok mellett egyre jobban érdekelt, hogyan lehet alkohol nélkül komplex, egészséges és finom italokat létrehozni.
Innen nőtt ki a The Green Sommelier.
THE GREEN SOMMELIER KÖZÖSSÉG
Ne fermentálj egyedül! Teret adok, ahol kérdezhetsz, fejlődhetsz és egy élő közösségben tanulunk.
A közösség kezdő lépésektől a profi trükkökig támogat: tananyagokkal, kétheti hívásokkal, szakértői visszajelzéssel és olyan emberekkel, akik ugyanabban a világban mozognak, mint te.
Ha kevesebb alkoholt innál, szeretnél biztosabban fermentálni, vagy már voltál workshopon és mennél tovább, ez a következő lépés.